双菇汤美味可口 适合“双高”人群

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图/广州日报全媒体记者翁淑贤

夏天很热,很多人喜欢喝一些汤,一个补充水,当食欲不好时,喝一些汤水或帮助脾胃,增加食欲。

广州中医药大学第一附属医院兰森林教授建议,以下甜瓜双蘑菇鱼头汤适合夏季一般人群,更适合高血压和高脂血症患者。

主料:1000克瓜,150克金针菇,6个蘑菇,1头鱿鱼(约500克),3片生姜,调味料。

做法:先用水浸泡蘑菇,然后去硬茎,洗净,切碎;瓜刮去皮,把瓜切成厚厚的块;将鱿鱼的头部洗净,放入盛有生姜片的煎锅中。稍微煎一下,然后与准备好的甜瓜一起放入砂锅中,加入2000毫升水,煮沸,小火煮40分钟,加入洗过的金针菇,香菇,煮10分钟。季节。

兰森林说,这汤的主要成分是甜瓜,其甜味略冷,有利于清热,化痰,痰,热。蘑菇甜而冷,比肝脏长,对胃有益,并具有免疫功能。抗疲劳,减少血脂等;蘑菇味甜,健脾开胃,有助于增强人体的免疫功能,抑制血小板聚集;鲤鱼头味道甜美,温暖适中的胃。几种成分一起成汤,有助于健脾胃,清热养肝,舒缓清热,适合夏季一般人群,特别是高血压和高脂血症患者。